Хотите ежедневно баловать себя свежим натуральным соком? Купите соковыжималку. На рынке представлены приборы разных типов: электрические и механические соковыжималки (ручные), бытовые, промышленные и профессиональные соковыжималки. Выбор настолько велик, что глаза разбегаются. И поначалу кажется, что подобрать наиболее оптимальный вариант практически невозможно. Но на самом деле не все так сложно. Первым делом определитесь, какой сок вы собираетесь готовить. Если вы предпочитаете апельсиновый сок, то Вам подойдет соковыжималка для цитрусовых (пресс для цитрусовых). Однако она не предназначена для приготовления напитков из более твердых фруктов и овощей, скажем, из моркови. Для этого целесообразно приобрести универсальную соковыжималку, которую иногда называют  центрифужной или центробежной соковыжималкой. А для того, чтобы получить сок из плодов с косточками (из вишни, смородины) следует присмотреться к шнековым соковыжималкам отечественного производства.

Чтобы определиться, какая соковыжималка лучше, необходимо знать о её конструктивных особенностях и о том, на какие параметры следует ориентироваться. 

 Соковыжималка для цитрусовых

Компактность соковыжималки для цитрусовых зависит от того, имеется ли встроенная ёмкость для сбора сока или он должен наливаться непосредственно в чашку. Выбирайте соковыжималку с небольшим объемом встроенной ёмкости. Ввиду того, что свежевыжатый сок сохраняет все витамины и другие полезные вещества в течение 10 мин, резервуар большой емкости часто оказывается бесполезным, поскольку соки не готовятся впрок, а должны выпиваться сразу. В случае наличия встроенного резервуара обратите внимание на конструкцию носика, удобна ли она для того, чтобы наливать сок.

Дополнительные функции, которыми могут обладать соковыжималки для цитрусовых:

• Режим реверса (насадка вращается то в одну, то в другую сторону) – повышает эффективность соковыжималки.

• Наличие держателя – при его отсутствии фрукт придется держать рукой, надавливая на насадку.

• Функция контроля количества мякоти в соке – регулирует густоту напитка. Чаще всего, количество мякоти регулируется путем изменения площади прорезей на насадке. Чем крупнее прорези, тем гуще окажется готовый сок.

• Наличие насадок для фруктов разных размеров

• Наличие шкалы на встроенной ёмкости для определения количества готового сока.

Универсальная соковыжималка

Функциональность универсальной соковыжималки гораздо выше по сравнению с соковыжималкой для цитрусовых, что объясняет и её более высокую стоимость. Как правило, в инструкции такого прибора перечисляются фрукты и овощи,  из которых можно готовить сок. Устройство универсальной соковыжималки сложнее по сравнению с цитрусовой. Сначала плоды измельчаются с помощью дисковой терки до консистенции кашицы, после чего попадают в сепаратор конической или цилиндрической формы.

Центробежная соковыжималка рассчитана на переработку большого количества фруктов, они годятся для заготовки продуктов впрок, некоторые модели даже способны шинковать овощи. 

На что необходимо обращать внимание при выборе универсальной соковыжималки:

• Мощность: варьируется от 200 до 1300 Вт.

Цилиндрическая – отжимает до 95 % мякоти из фруктов и овощей, однако неудобна в отношении удаления мякоти, засоряющей прорези сепаратора. В большинстве случаев мякоть приходится снимать вручную после приготовления уже 2-3 стаканов сока, а для этого зачастую нужно частично разбирать прибор

 Сепараторы конической формы удобнее, поскольку они легко очищаются и зачастую имеют функцию автоматического отброса мякоти. Однако соковыжималка с конусным сепаратором способна отжать не более 60-70 % мякоти из плода.

•  Материал сетки центрифуги – преимущество принадлежит нержавеющей стали.

• Наличие лотка для подачи  фруктов (его ширина)
  

• Скорость вращения центрифуги (указывается не всеми производителями). Оптимальная скорость – 8-10 тыс. оборотов/мин.

Шнековые соковыжималки

 Для того чтобы выбрать лучшую соковыжималку, зайдите в Интернет-магазин соковыжималок и сравните разные модели по ценам и параметрам, почитайте обзоры соковыжималок. В нашем каталоге Tkat.ru представлены модели разных видов от разных производителей. Желательно также зайти на форум и почитать отзывы пользователей о понравившейся соковыжималке. Как правило, на форуме можно узнать об их реальных достоинствах и недостатках, о которых вряд ли упомянет сам производитель.

 По нашим наблюдениям, лидером продаж на сегодняшний день являются соковыжималки Bork (Борк). Несмотря на их разнообразие, все они отличаются высоким качеством, простотой эксплуатации и надежностью. Особое внимание покупатели уделяют центробежной соковыжималке BORK JU CUP 21085 WT, которая славится безопасностью эксплуатации, широким загрузочным люком и специальным контейнером для сбора мякоти.  Немалой популярностью пользуются практичные и удобные соковыжималки Philips (Филипс). Одними из самых покупаемых среди универсальных соковыжималок считаются  бесшумные модели Philips HR 1861 и Philips HR 1858 (немного менее мощная) с автоматическим выбросом мякоти и широким подающим лотком, благодаря которому плоды не придется разрезать на более мелкие части.  Заслуживают также внимания соковыжималки Moulinex (Мулинекс) (наиболее популярны модели Moulinex JU 2100 и Moulinex JU 5001), профессиональные соковыжималки Rotel Juice Master, Tefal (Тефаль) (Tefal ZE 4001, Tefal ZE 7001 – центрифужная соковыжималка и соковыжималка для цитрусовых - 2 в одном).  Очень неплохими считаются соковыжималки Кenwood, Braun, Bosch (Bosh) и соковыжималки Zelmer. Среди них наибольший объем продаж принадлежит универсальным соковыжималкам Kenwood JE 810 и Braun MP 80, которая позволит готовить сок даже из самых твердых плодов. Нельзя оставить без внимания удобные и долговечные соковыжималки Panasonic и Scarlett.